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剛滾起來時,其實內餡還沒熟,要再加一點冷水讓它滾起來
要重覆2次,待水餃整個都浮在水上才是熟的,有時怕不熟,會先舀一顆起來試吃
有時怕不熟會讓它多滾一下,但時間拿捏不好,滾過頭,撈起來的皮都塌塌軟軟的...噁...
有加生豬肉,一定要熟吃啊....
可是我看老闆都沒有這麼做耶
他就丟下去,然後就大火滾啊,滾了就撈了,有熟說 ... |
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