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標題: (台中) chochoco巧克力店專賣幸福的滋味 [打印本頁]

作者: snoopy90145 時間: 2011-2-21 02:47 AM 標題: (台中) chochoco巧克力店專賣幸福的滋味

如果你不愛吃巧克力，很可能是沒吃到真正好吃的巧克力。
10年前當我在北海道的千歲機場，同行的日本友人在商店內買了一盒「生巧克力」，我們邊吃邊看著窗外的銀白世界，那巧克力彷彿是活著的，短短3秒鐘在我舌尖、口腔遊走過後，化成一縷輕煙離開人間。這才發現，原來以前吃的全是硬幫幫的巧克力屍體。
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chochoco生巧克力
旅法美食評論家謝忠道說過：「chochoco是台灣最好吃的巧克力店。」這句話我沒有異議。10年前的驚豔感受又回來了，而且很美好的是它就坐落在台中市，下屆「最幸福城市排行榜」的第一名寶座，看來很可能會落入台中市手中。

從大片櫥窗玻璃往內看，第一個吸引人的是由鬼才設計師菲利普史塔克所設計的透明La Marie椅，十數把排排站在那裡。而挑高建築又有豪華氣勢，抬頭一看，2樓透明玻璃內，正是忙碌的巧克力工廠。

櫃檯則呈現歐洲優雅如販售古典鐘表的氛圍，店員會先奉上一杯女主人所珍藏的台灣本地阿薩姆紅茶，讓人清一清口腔，再請客人免費試吃巧克力。一吃到口中，那巧克力就像成為舌頭、身體細胞的一部分。

店內原料幾乎都是由比利時與法國進口，業者表示，剛開幕時幾乎一到下午就全數賣光，只好協助向隅客人預訂。

推薦料理
●覆盆子生巧克力：除了巧克力原味外，還帶了覆盆子薄薄的酸甜。25 片卅398元

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皇家古典巧克力蛋糕
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布朗尼蛋糕
●布朗尼蛋糕：
無添加發粉，自然塌陷的線條充滿了巧克力的美感。外皮帶點脆度但內層是溼潤、濃郁而鬆軟的巧克力蛋糕。6吋卅498元
●皇家古典巧克力蛋糕：
暢銷款，採70%法國巧克力與日清麵粉製成，巧克力醬如枇杷膏濃稠似地淋在蛋糕上，巧克力以不同姿態呈現在蛋糕上。6吋卅688元
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火山熔岩
●火山熔岩：
在劃開的一瞬，燙口的巧克力如同熔岩般流出，還加了香橙橘絲、苦橙果肉及皮所製成的君度橙皮酒。6入卅498元

店家小檔案．地址：台中市五權西路一段122號

作者: greenbox07 時間: 2011-2-21 02:43 PM

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作者: m7702102000 時間: 2011-2-25 01:07 AM

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